女生在中职学校选择什么专业是一个非常个人化的决定，需要考虑很多因素，例如兴趣、才能、职业规划和个人目标等。以下是一些适合女生的中职学校专业：

护理专业：护理专业是一个非常适合女生的专业，因为女性通常更细心、耐心和温柔，这些特质在护理工作中非常重要。在中职学校中学习护理专业可以获得实际操作经验，例如病人护理、急救技能等，这些技能在未来的职业生涯中会非常有用。

烹饪专业：烹饪是女性的传统技能之一，因此烹饪专业也是一个很好的选择。学习烹饪专业可以掌握各种烹饪技巧和食材知识，将来可以从事餐饮业、营养师等领域的工作。

电子商务专业：随着互联网的普及，电子商务逐渐成为了一个热门行业。学习电子商务专业可以掌握网络营销、网站设计和运营等方面的技能，将来可以从事网店运营、网络推广等方面的工作。

美容美发专业：美容美发是女性时尚产业的重要组成部分，因此美容美发专业也是一个很好的选择。学习美容美发专业可以掌握各种美容美发技巧和服务流程，将来可以从事美容院、美发店等领域的工作。

服装设计专业：女性通常对时尚和服装有更敏锐的洞察力，因此服装设计专业也是一个很好的选择。学习服装设计专业可以掌握服装设计、制作和营销等方面的技能，将来可以从事服装设计、制作和销售等方面的工作。

总之，女生在中职学校选择什么专业应该根据自己的兴趣和职业规划来决定。通过选择适合自己的专业，女生可以在未来的职业生涯中发挥自己的优势和才华。