在广东省，职业中学（职中）作为教育体系中的重要一环，为广大学子提供了多样化的学习选择和职业发展路径。然而，对于即将面临择校和报考的初中生及家长来说，广东职中不同专业的录取分数差异是否显著，无疑是一个值得深入探讨的话题。

首先，我们要明确的是，广东职中的专业设置丰富多样，涵盖了从理工科到文科、从艺术到体育等多个领域。这些不同的专业，由于其就业前景、教学资源、师资力量以及社会认可度等方面的差异，往往会导致报考热度和录取难度的不同。

从录取分数的角度来看，一些热门或就业前景看好的专业，如计算机科学与技术、电子商务、会计等，由于竞争激烈，其录取分数线通常会相对较高。这些专业往往拥有较为完善的教学设施、优秀的师资力量以及良好的就业前景，因此吸引了大量考生的关注和报考。

相比之下，一些相对冷门或就业前景相对一般的专业，如汽车维修、烹饪、美容美发等，其录取分数线可能会相对较低。这并不意味着这些专业的教学质量或就业前景不佳，而是由于报考人数相对较少，导致竞争压力降低。

此外，广东职中的录取分数差异还受到学校知名度、地理位置、招生计划等多种因素的影响。一些知名度较高、地理位置优越的职中，其录取分数线往往会整体偏高；而一些地处偏远、知名度较低的学校，则可能会为了吸引生源而降低录取分数线。

综上所述，广东职中不同专业的录取分数确实存在差异，且这种差异受到多种因素的影响。对于即将报考职中的初中生及家长来说，了解这些差异并合理选择适合自己的专业至关重要。在选择专业时，不仅要考虑自己的兴趣爱好和职业规划，还要结合专业的就业前景、教学资源以及学校的整体实力等多方面因素进行综合考虑。

最后，建议广大考生和家长在报考前多咨询、多了解，以便做出更加明智的选择。同时，也要保持积极的心态和正确的择校观念，无论选择哪个专业，都要努力学习、提升自己的综合素质和能力水平。