技工学校是提供专业技能教育的重要机构，其专业设置与市场需求紧密相关。以下是一些技工学校中比较受欢迎的专业：

机械加工与制造专业：这个专业提供各种机械加工技能，包括车床、铣床、磨床、钻床等。学生可以学习到各种机械加工技能，为以后从事机械制造、维修和设计等方面的工作打下基础。

电子技术与电气工程专业：这个专业提供电子技术和电气工程方面的知识，包括电子电路设计、电力电子技术、电机控制等。学生可以学习到各种电子电气方面的知识，为以后从事电力、通信、自动化等领域的工作打下基础。

计算机科学与技术专业：这个专业提供计算机科学与技术方面的知识，包括计算机基础、软件开发、网络管理、信息安全等。学生可以学习到各种计算机方面的知识，为以后从事计算机相关领域的工作打下基础。

建筑装饰工程专业：这个专业提供建筑装饰方面的知识，包括建筑设计、室内设计、施工管理、材料选用等。学生可以学习到各种建筑装饰方面的知识，为以后从事建筑装饰设计、施工管理等方面的工作打下基础。

护理专业：这个专业提供护理学方面的知识，包括医学基础、护理技术、急救技术等。学生可以学习到各种护理学方面的知识，为以后从事护理工作打下基础。

烹饪专业：这个专业提供烹饪技能和食品营养方面的知识，包括烹饪技术、食品营养、餐饮管理等。学生可以学习到各种烹饪技能和食品营养方面的知识，为以后从事烹饪和餐饮管理等方面的工作打下基础。

汽车维修与制造专业：这个专业提供汽车维修和制造方面的技能和知识，包括汽车构造、发动机原理、底盘系统等。学生可以学习到各种汽车维修和制造方面的技能和知识为以后从事汽车维修和制造等方面的工作打下基础。

电子商务专业：这个专业提供电子商务平台搭建和运营维护方面的知识，包括电子商务平台建设、网络营销、物流配送等。学生可以学习到各种电子商务平台搭建和运营维护方面的知识为以后从事电子商务平台搭建和运营维护等方面的工作打下基础。

轨道交通运营与管理专业：这个专业提供城市轨道交通运营与管理方面的知识，包括城市轨道交通运营组织、车站设备设施管理、客运服务管理等。学生可以学习到城市轨道交通运营与管理方面的知识为以后从事城市轨道交通运营与管理等方面的工作打下基础。

航空服务与管理专业：这个专业提供航空服务与管理方面的知识，包括航空服务礼仪、客舱服务与管理、民航安全检查等。学生可以学习到航空服务与管理方面的知识为以后从事航空服务与管理等方面的工作打下基础。

以上仅是一些比较受欢迎的技工学校专业，不同地区和学校可能还有其他的专业设置。在选择专业时，学生应该根据自己的兴趣爱好和职业规划进行选择，同时也要考虑学校的师资力量和学习条件等因素。