广东作为中国南方重要的教育中心，拥有众多公办中专学校，这些学校在专业设置上提供了丰富多样的选择，以满足学生的不同需求和兴趣。下面将介绍一些典型的广东公办中专学校的专业设置。

1. 广东省职业技术学院：广东省职业技术学院开设了包括机械类、电子类、计算机类、财经类、建筑类、文化艺术类等多个专业。其中，机械类专业涵盖了机械设计制造、数控技术、汽车维修与营销等方向；电子类专业包括电子技术应用、通信技术、光电技术等方向；计算机类专业涵盖了计算机应用技术、软件技术、网络技术等方向。学校的专业设置广泛涵盖了工、商、理、文、法、教育等多个领域。

2. 广东轻工职业技术学院：广东轻工职业技术学院注重轻工行业的专业设置。学校开设了食品科学与工程、食品营养与检测、纺织工程与技术、服装设计与工艺等专业。这些专业涉及食品加工、纺织品设计与生产、时装设计与制作等领域，培养学生在轻工行业具备实际操作技能和创新能力。

3. 广东商学院职业技术学院：广东商学院职业技术学院的专业设置主要以商务管理为主导。学校开设了国际贸易实务、市场营销、商务英语、会展策划与管理等专业。这些专业培养学生在商务领域具备市场分析、营销策划、国际贸易等方面的知识和实际操作能力。

4. 广东工贸职业技术学院：广东工贸职业技术学院的专业设置主要涉及工程技术和贸易经济。学校开设了电气工程技术、机械设计制造及其自动化、国际贸易实务等专业。这些专业培养学生在工程技术和贸易经济领域具备实践操作和创新应用的能力。