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学做菜需要多长时间？有长期培养，也有短期培养。比较长三年，比较短十天半月。主要看学习类型，比如长期学习，大概三年，两年，一年。目标是成为管理人才。除了熟练的厨艺，还需要具备餐饮管理、厨房调度等相关管理知识，所以需要专业的学习才能达到。

短期培训只需要掌握单品或者某个菜系，有创业能力就够了，不需要掌握很强的理论知识。受过专业训练的厨师比在酒店学过的厨师强多了。他们在学校从零开始学习，在酒店做饭，哪怕是从零开始，但不一定是有人有耐心陪你慢慢进步。比较好的办法就是去学校培训，和老师同学一起实践练习，共同进步。学厨师建议去专业的厨师学校。有兴趣可以问老师！

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