广东省的中等职业学校和技工院校（中专、技校）开设的专业种类丰富，通常结合市场需求和区域经济发展方向设置。以下是常见专业方向及部分具体专业的参考分类：

一、工程技术类

机械制造类

数控技术应用

模具设计与制造

机电一体化技术

工业机器人技术应用

汽车制造与检修

新能源汽车技术

电子信息类

电子技术应用

物联网技术应用

无人机操控与维护

智能设备运行与维护

建筑类

建筑工程施工

建筑装饰技术

工程造价

建筑智能化设备安装与运维

二、信息技术类

计算机应用技术

计算机网络技术

软件与信息服务

大数据技术应用

数字媒体技术（影视后期、动漫设计）

电子商务技术

三、商贸管理类

电子商务

市场营销

会计事务

物流服务与管理

跨境电子商务

连锁经营与管理

四、医药卫生类

护理

药剂

医学检验技术

康复技术

中医养生保健

婴幼儿托育（育婴师方向）

五、艺术设计类

服装设计与工艺

工艺美术（室内设计、广告设计）

美容美体艺术

首饰设计与制作

音乐表演/舞蹈表演

六、现代服务类

高星级饭店运营与管理

中西面点制作

烹饪技术（中餐、西餐）

旅游服务与管理

航空服务（空乘、地勤方向）

城市轨道交通运营服务

七、农业类

园艺技术

畜牧兽医

农产品加工与质量检测

现代农业技术（智慧农业方向）

八、其他特色专业

无人机应用技术

新能源汽车检测与维修

3D打印技术应用

直播电商服务

人工智能技术应用

选择建议

结合兴趣与就业前景：广东作为制造业、电子信息、商贸和现代服务业发达的地区，相关专业（如智能制造、电子商务、新能源汽车等）人才需求较大。

升学路径：部分中专/技校开设“3+证书”高职高考班，或与高职院校合作贯通培养（如三二分段），可升学至大专或本科。

查询具体学校：不同学校专业设置各有侧重，建议关注目标院校的官网或招生简章（如广东省轻工业技师学院、深圳技师学院、广州市交通运输职业学校等）。

如需更详细的信息，可访问广东省教育厅官网或咨询当地教育局。