关于揭阳捷和职业技术学校辍学后能否继续就读的问题，具体情况需根据学校政策和教育部门规定来判断。以下是关键信息和建议：

1. 联系学校确认政策

直接咨询：建议联系学校教务处或招生办公室，询问辍学生复学政策。不同学校对辍学后重新入学的要求可能不同（例如学籍保留期限、是否需要补办手续等）。

学籍状态：确认辍学后学籍是否已被注销。若学籍仍在有效期内，可能需提交复学申请；若已注销，可能需要重新报名或参加招生考试。

2. 复学条件（常见情况）

学籍保留：部分学校允许学生在辍学后一定期限内（如1年内）申请复学，需补交相关材料并完成未修课程。

重新入学：若学籍已无法恢复，可能需要以新生身份重新参加招生考试或报名，符合条件者可插班就读。

费用与流程：可能需要补缴辍学期间的费用，或按学校流程提交书面说明和申请。

3. 其他教育途径

转学：若原学校无法复学，可尝试转入其他中职学校，需符合接收学校的插班或转学政策。

成人教育：年满16周岁可选择成人中专、技校等非全日制教育形式，获取同等学历。

技能培训：参加短期职业技能培训，获取证书后就业，部分培训学校可衔接学历教育。

4. 重要提醒

学籍处理：辍学后应及时与学校沟通学籍状态，避免影响未来升学（如高职高考）或就业。

政策变化：教育政策可能调整，建议咨询当地教育局（揭阳市教育局）或学校获取最新信息。

建议步骤：

立即联系学校：拨打电话或到校咨询复学流程。

准备材料：身份证、辍学原因说明、既往学习证明等。

备选计划：若无法复学，提前了解其他学校或教育形式。

希望你能顺利解决问题，尽早回归学业或找到适合自己的发展路径！