佛山市高明区职业技术学校的专业设置可能涵盖多个领域，具体专业可能会根据学校的发展规划和市场需求进行调整。以下是该校可能开设的专业方向（基于过往信息及常见职校专业），建议以学校官网或招生简章的最新信息为准：

主要专业类别参考：

机电与智能制造类

机电技术应用

数控技术应用

工业机器人技术

模具设计与制造

3D打印技术应用

汽车交通类

汽车运用与维修

新能源汽车检测与维修

汽车电子技术

信息技术类

计算机应用技术

计算机网络技术

物联网技术应用

电子商务（含直播电商方向）

大数据技术应用

电子与自动化类

电子电器应用与维修

无人机操控与维护

智能设备运行与维护

财经商贸类

会计事务

市场营销

物流服务与管理

旅游与餐饮类

高星级饭店运营与管理

中餐烹饪

中西面点制作

旅游服务与管理

艺术设计类

服装设计与工艺

平面设计（广告制作）

室内艺术设计

教育与社会服务类

幼儿保育（学前教育方向）

社区公共事务管理

其他特色专业

无人机应用技术

人工智能技术应用（部分职校新增方向）

注意事项：

学制差异：部分专业可能设有 中职三年制 或与高职院校合作的 五年一贯制 大专班，需具体咨询。

实训资源：该校可能与企业合作开设订单班，如汽车维修、智能制造等专业，提供定向培养。

政策导向：随着产业升级，专业设置可能向智能制造、新能源、现代服务业倾斜。

建议核实渠道：

学校官网：搜索“佛山市高明区职业技术学校”进入招生专栏。

电话咨询：直接联系学校招生办公室获取最新专业列表。

微信公众号：关注学校官方账号，通常会有招生简章发布。

建议在填报前详细了解各专业的课程内容、就业方向及升学途径，选择与自身兴趣和职业规划匹配的专业。