广东酒店管理职业技术学院的中职部主要面向初中毕业生开展中等职业教育，专业设置以酒店管理、旅游服务、餐饮技术等现代服务业为核心，同时涵盖部分实用型技术专业。以下是常见的专业方向参考：

1. 酒店与旅游服务类

高星级饭店运营与管理：培养酒店前台、客房服务、餐饮服务等岗位技能，学习酒店管理基础。

旅游服务与管理：涵盖导游实务、景区管理、旅游策划等，适合旅游行业就业。

会展服务与管理：学习会展策划、活动执行、客户接待等，对接会展行业需求。

2. 餐饮技术类

中餐烹饪与营养膳食：学习中餐制作、营养配餐、厨房管理等，侧重传统中式烹饪技术。

西餐烹饪：培养西餐烹饪技能、西点烘焙、西餐礼仪等。

中西面点制作：专攻面点、烘焙技术，适合对糕点、甜品制作感兴趣的学生。

3. 现代服务类

电子商务：学习网店运营、网络营销、电商物流等，适应电商行业需求。

会计事务：基础财务知识、会计电算化等，培养企业财务岗位技能。

商务外语（如英语、日语等）：侧重商务场景下的语言应用，适合涉外服务岗位。

4. 其他技术类

计算机网络技术：基础网络维护、网站搭建、计算机应用等。

美容美体艺术：培养美容、美甲、化妆等技能，对接美容行业。

幼儿保育：学前教育基础知识、幼儿护理技能等，适合早教或保育岗位。

注意事项：

具体专业以学校当年招生计划为准，可能存在年度调整，建议通过学校官网或招生办查询最新信息。

升学衔接：中职毕业后可通过“3+证书”高职高考、自主招生等途径升入本校或其他高职院校的专科层次，部分专业可能对接“三二分段”培养模式。

实践特色：该校专业通常注重实训，可能配备模拟酒店、烹饪实训室等设施，与企业合作紧密，就业方向明确。

建议步骤：

访问学校官网（如存在）或关注官方公众号，获取最新招生简章。

参加校园开放日，实地考察实训环境和课程设置。

结合兴趣与就业趋势：例如，餐饮、旅游行业复苏较快，技术岗位需求稳定；电商、幼儿保育等领域也有长期需求。

若有进一步择业或升学规划问题，可补充说明需求，以便提供更针对性的建议。