连平县职业技术学校的专业设置通常与当地及周边地区的产业需求紧密相关，尤其在制造业、服务业、现代农业等领域就业机会较多。以下是结合广东省及河源市经济特点，推测该校可能具备较好就业前景的专业方向：

1. 机电技术应用/数控技术

就业前景：广东作为制造业大省，尤其珠三角地区对机电、数控操作、设备维护等技术人才需求量大。毕业生可进入电子厂、机械制造企业从事技术岗位。

建议：考取相关职业资格证书（如电工证、数控操作证）可增强竞争力。

2. 汽车运用与维修

就业前景：汽车保有量持续增长，新能源汽车产业快速发展，维修、保养、售后服务等领域人才紧缺，尤其在城市及周边地区就业机会多。

建议：关注新能源汽车技术课程，适应行业转型。

3. 电子商务

就业前景：广东是电商和物流中心，跨境电商、直播带货等新模式兴起，可从事网店运营、客服、美工、物流管理等工作。

建议：掌握电商平台操作、数据分析及新媒体营销技能。

4. 幼儿教育（学前教育）

就业前景：随着三孩政策及普惠性幼儿园推广，幼师需求稳定，适合喜欢教育行业的学生。

注意：需考取教师资格证，部分岗位可能要求继续升学（如大专学历）。

5. 旅游服务与管理

就业前景：若连平或河源市生态旅游资源丰富（如客家文化、自然景区），可从事导游、酒店管理、景区服务等岗位。

建议：提升沟通能力，学习旅游策划相关知识。

6. 现代农业技术

就业前景：符合乡村振兴战略，连平作为山区县可能侧重农业技术推广、农产品电商、生态养殖等方向。

优势：政策扶持较多，适合返乡就业或创业。

7. 计算机应用/网络技术

就业前景：IT行业需求广泛，可从事办公软件维护、网络管理、平面设计等基础岗位，或通过升学进入更高层次技术领域。

8. 护理/康养服务

就业前景：老龄化社会催生健康产业需求，可在医疗机构、养老院等从事基础护理工作。

注意：需考取相关资格证书，工作强度较大。

选择建议：

结合兴趣与市场：优先选择个人感兴趣且符合区域产业发展的专业。

升学与就业并重：中职生可通过“3+证书”高职高考或技能大赛等途径提升学历，拓宽就业选择。

关注校企合作：了解学校是否与本地企业合作，提供实习或定向培养机会。

获取准确信息途径：

学校官网/公众号：查看最新招生简章及就业合作单位。

当地人社部门：了解紧缺工种及培训政策。

校友反馈：联系在校生或毕业生获取实际就业情况。

建议直接咨询学校招生办或参加校园开放日，获取最新专业介绍及就业数据，以做出最适合的选择。