根据中国职业教育的一般政策以及广东省的相关规定，针对您的问题，以下是详细的解答：

肇庆市怀集县职业技术学校初中未毕业是否可以就读？

常规学历教育要求

中等职业学校（中职）的学历教育通常要求学生具备初中毕业证书（或同等学力证明）。若未完成初中学业，可能无法直接报读学校的全日制学历教育课程。

特殊情况或政策

年龄要求：部分地区允许年满16周岁且具备一定学习能力的学生报考中职，但需通过学校或教育部门的审核。

技能培训课程：部分职校开设非学历的短期技能培训班，这类课程可能不要求初中毕业证书，适合希望学习职业技能但未完成初中的学生。完成培训后，学生可获得技能证书，而非学历证书。

补读或补考：部分地区允许学生在中职学校就读期间补修初中学业或参加补考，以取得毕业资格。需提前咨询学校或教育局。

建议操作步骤

联系学校招生办：直接拨打怀集县职业技术学校招生办公室电话（可通过学校官网或当地教育局查询），确认具体招生政策。

咨询当地教育局：肇庆市或怀集县教育局（联系电话：0758-5522276）可提供官方政策指导。

考虑补全学历：若无法直接入学，建议通过自学考试或成人教育补全初中学历，再报考中职。

其他途径

若年龄较小，建议优先完成初中学业，通过中考报考中职学校，以确保获得国家认可的学历证书，为未来升学和就业提供保障。

总结：初中未毕业直接就读全日制中职学历教育可能存在限制，但可通过技能培训或特殊政策途径入学。建议直接联系学校或教育局获取最新、最准确的信息。