茶叶种植和生产需要适宜的土壤、温度和加工技术，因此茶叶生产与加工专业将主要让学生学习茶叶机械技术、茶叶种植和生理、茶叶机械的使用和维护、茶文化等内容，帮助学生学习茶叶生产的全过程。该专业学生毕业后可从事与茶产业相关的生产或加工。以下文字是招聘与进修网小编更详细的回答。

茶叶生产加工主要学什么？

1.茶叶机械技术

学生将学习采茶、炒制、揉捻、烘焙等加工技术。这包括茶叶熟练的加工工艺和技巧，如掌握适宜的火候、揉捻的力度和时间，了解各种茶叶品质形成的基础知识和理论，了解不同茶叶加工过程中的物质变化规律，了解相应的加工工艺和技术措施与品质形成的关系。学好这些知识可以帮助学生从事茶叶生产。

2.茶树栽培与生理学

茶树是茶叶生产的关键，一棵茶树价值千金。学生要学习茶树的栽培技术，包括选择适宜的品种、病虫害防治、土壤调理等。同时，学习茶树的生理特性，了解茶树的生长过程、养分需求以及环境因素对茶树生长的影响。

3.茶叶机械的使用与维护

如今，茶叶生产已经脱离了传统的生产方式，为了提高生产效率以满足大量的市场需求，学生学习茶叶加工机械设备的操作和维护方法是完全必要的。这包括采茶机、炒茶机、揉捻机、烘茶机等设备的使用和维护，有助于学生就业后的工作。

4.茶文化

学习茶文化和传统礼仪的基础知识是每个茶学专业的必修课，所以学生需要了解茶的历史渊源，茶的分类，茶道的流派等等。同时也要学习品茶和茶叶市场方面的知识，培养自己品茶和鉴赏茶叶的能力。

毕业后能做什么？

茶叶生产加工专业的学生毕业后就业方向很多。他们可以在茶园、茶叶加工企业、茶叶贸易公司等工作。他们可以从事茶叶生产、茶叶加工、茶叶质量检验、茶产品销售等工作。总之，本专业的学生毕业后可以从事茶行业的各种工作，为茶行业的发展做出贡献。

通过小编介绍的信息，我们应该知道茶叶生产加工专业的学生需要学习什么。学生应普遍掌握茶叶制作技术，了解茶树的生长和养护方法，掌握茶叶加工机械的操作和维护技能，培养对茶文化的理解和传承。这些知识和技能将帮助学生在茶行业的相关工作中具有竞争力，并在毕业后找到更好的工作。