在佛山，初中毕业上职校学什么专业好？对于这个问题，我们需要根据个人的兴趣和未来发展方向来选择。下面将介绍一些适合初中毕业生的职业学校和专业。

在职业学校中，许多专业可以提供给学生选择。其中，比较热门的专业包括：

电子商务：随着互联网的普及，电子商务已成为越来越受欢迎的专业。通过学习电子商务，学生可以掌握网络营销、网站建设等技能，为将来在电商领域就业打下基础。
机械加工：机械加工专业涵盖了机械原理、机械制图等方面，为学生在机械制造领域的就业提供帮助。
护理专业：随着老龄化社会的到来，护理专业变得越来越重要。在这个专业中，学生可以学到基础的医学知识、护理技能等，为在医院、养老院等机构就业做好准备。

对于专业的选择，学生需要考虑自己的兴趣和未来的职业规划。同时，还需要了解每个专业的课程设置、师资力量、校园文化等因素。例如，电子商务专业的课程包括网店运营、Photoshop、SEO等，而机械加工专业的课程则涵盖了机械制图、机械原理等方面。

在职业学校中，学生可以享受到理论与实践相结合的教学方式。通过学习专业知识，并将其应用于实际情境中，学生可以更好地掌握技能。此外，学校还会开展一些实践项目，如电子商务专业的学生可以进行网店运营实战演练，机械加工专业的学生可以参与到校园机械加工室的实践中。

综上所述，选择适合自己的专业对于初中毕业生来说非常重要。在选择专业时，需要充分考虑自己的兴趣和未来的职业规划。在佛山，有许多优秀的职业学校提供了热门的专业供学生选择。希望这篇文章能够为正在考虑职业选择的初中毕业生提供一些帮助和启示。