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食品加工技术专业
第32分段(五年)
分析化学、仪器分析、食品微生物基础、食品应用化学、食品营养与卫生学、食品理化检验技术、食品微生物检测技术、食品技术、食品营销食品营养与卫生学、食品安全与质量控制技术、食品营养与卫生技能综合培训等。
各类食品、保健品生产企业的食品检验、质量控制和食品质量安全体系管理岗位;各类幼儿园、中小学、酒店等餐饮部门、社区医院的营养管理和营养咨询岗位;连锁超市等食品企业的营销岗位。
分析检测教学部
教学部开设药品食品检验和食品加工技术两个专业。其中,药品食品检验专业是广东省“双精准”示范建设专业和省级重点专业。
分析测试系拥有一支教学科研能力强的师资队伍,专任教师20人,其中高级讲师9人(占教师总数的45%),研究生10人,高级技师10人,高级技师10人,双师型教师比例达95%以上。其中被评为南粤优秀教师1名、广州市优秀教师2名、广州市特级教研员2名、广州市中等职业学校骨干教师1名、广州市优秀党员1名、广州市科技创新专家1名。
本系全体教师团结奋进,积极探索,在教学和科研方面取得了丰硕的成果。近年来,参与建设国家级资源库2个,完成市级精品课程4个,正在建设市级精品课程1个,完成市级项目3个;获国家级奖励14项,省级奖励24项,市级奖励100多项,多人参与编写国家级规划教材。
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