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广东华商技工学校烹饪专业有些什么课程
来源：网络 作者：小编 日期：2023-07-07
烹饪专业是指以烹饪和美食制作为主要内容的专业课程，主要涵盖食品加工、餐饮管理、烹饪技艺等多个方面。该专业通常分为大众餐饮、高级烹饪、西餐烹饪等不同方向。一般情况下，学生需要学习基础理论课程，如食品卫生、食品营养学等，同时还需掌握烹饪理论基础和实践操作技能。
广东华商技工学校烹饪专业分为两个培养方向：中式烹调与酒店管理、西式烹调与面点制作
烹饪专业的学生可以在酒店、餐馆、咖啡馆等众多场所工作，在烹饪、美食制作和餐饮管理方面担任重要职位。在全球化的背景下，烹饪专业的就业市场和前景非常广阔，许多国际知名的酒店和餐馆都需要高水平的烹饪专业人才。另外，烹饪专业也是一种非常具有创意性和实用性的专业，可以让学生充分发挥自己的想象力和才华，制作出美味又独特的佳肴，获得广泛认可和追捧。
主干课程
中西式烹调师、中西式面点师、宴席设计与开发、冷拼与食品雕刻、餐饮业经营与管理，饮料与调酒知识，蛋糕裱花与装饰等，
技能证书
中式烹调师、中式面点师、西式面点师
就业方向
中西厨房各技术岗位、调酒师、饼房中西式面点制作技术岗位等
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