桂林市位于中国广西壮族自治区，是一个风景优美、历史悠久的城市，也是全国著名的旅游胜地。随着桂林市的发展，各类职业技术学校在这里如雨后春笋般涌现，为学生提供了多样化的职业教育选择。以下是一些在桂林市的知名职业技术学校：

1. 桂林电子科技大学 桂林电子科技大学是一所综合性工科院校，提供工程学、理学、管理学等多个学科的本科和研究生教育，是桂林市规模较大的高等院校之一。

2. 桂林理工大学 桂林理工大学是一所以工学为主，工、理、管、文等多学科协调发展的本科高校，是桂林市的重点本科院校之一。

3. 桂林医学院 桂林医学院是一所以医学为特色的本科院校，培养医学、药学等相关专业人才。

4. 桂林旅游学院 桂林旅游学院是一所以旅游、酒店管理为特色的本科院校，培养旅游管理、酒店管理等相关专业人才。

5. 桂林师范学院 桂林师范学院是一所以师范教育为主的本科院校，培养教育学、文学、历史学等相关专业人才。

6. 桂林航天工业学院 桂林航天工业学院是一所以航空航天、机械制造为主的本科院校，培养相关专业人才。

除了上述高等院校外，桂林市还有许多技工学校和职业技术学院，如桂林职业技术学院、桂林电子信息职业技术学院、桂林旅游职业学院等，这些学校致力于培养各类技术技能型人才，满足社会对各种行业技术人才的需求。

总体而言，桂林市的职业技术学校和高等院校众多，提供了丰富多样的学科和专业，学生可以根据自身兴趣和职业发展规划进行选择，找到比较适合自己的教育机构和专业。这些学校不仅为学生提供了优质的教育资源，也为桂林市的经济和社会发展做出了积极的贡献。