近几年来，餐饮行业发展得非常快，从70年代的小摊小贩生意，到前几年的门店餐饮行业，再到现在的门店和摆摊餐饮业。这一个历程也体现着无论在什么时代，餐饮行业是不会落伍的。那么如今读中专去学中餐烹饪专业是可以考大专的吗 ?就业有压力没有呢?

　　中餐作为我国的传统烹饪饮食文化，一直占有重要地位，不是国外的西餐文化能够改变的。所以在餐饮行业中，中餐馆还是比较多的，也正因如此，所需要的专业人才需求比较大，其就业压力小。而中专学校设置的中餐烹饪专业就是为了培养这类人才，通常毕业后可以考大专。小编和大家一起来了解相关情况。

　　读中专学中餐烹饪专业可以考大专吗?

　　中专毕业后可以升大专，其对口的专业是烹饪工艺与营养。

　　1. 专业介绍

　　该专业主要是培养能将烹饪原料鉴别、初加工和切配，可以独立完成菜肴制作，并且能够制作常见的冷菜、食品摆盘等。通常这个专业对学生的味觉有要求，如果味觉较差的人学起来非常困难。

　　2. 核心课程

　　主要学习烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、中国烹饪文化课程。这些课程都是涉及怎么制作菜肴、食材选用、成本核算等，学起来难度也不大。

　　好就业吗?

　　随着社会对烹饪专业的人才需求，岗位还是比较多的，门槛相对较低，就业压力小；下面列举3个岗位。

　　1. 中式烹调师

　　该岗位就是人们常说的中餐厨师，一般是能够运用煎炒、烹炸等多种烹调方式去制作菜肴。这个岗位的要求较高，制作出来的菜肴口感要迎合大众口味，又要有特色，另外还需要有创新能力。对于刚毕业的学生薪资一般在3000-7000元一月左右。

　　2. 中式面点师

　　这个岗位主要是制作包子、粉、面、油条等中式面点的。能坚持从事这个岗位的人，基本上很能吃苦，因为在凌晨就需要准备食材，主要是做早上那一会生意，所以比较累。若是自己创业，收入还是比较高的。

　　3. 营养配餐员

　　该岗位属于配餐员，需要根据不同的人、不同的口味和需求进行餐饮搭配，相对来说在营养学这块知识需要掌握。一般刚毕业的学生工资在3000-7000元一月，如果做这一行做得比较久，后期可以拿到7000元以上的薪资。

　　通过这几年的行情来看，读中专去学中餐烹饪专业的就业前景可观，虽然做这行会比较累，但是收入这块是比较稳定的，而且对于喜欢烹饪的人来说，不仅有更大的发展空间，还可以获得顾客的认可，可以使自己更加自信。若是毕业后想考大专也是可以的，不过做好升学准备，这样机会更大。

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